สะเดา..สมุนไพรคู่คนประเทศไทย

ถ้าให้เอ่ยถึงสมุนไพรไทยที่มีรสชาติมันๆขมๆและก็หารับประทานได้ง่ายซึ่งก็คือ สะเดา จัดเป็นสมุนไพรไทยที่ปลูกได้ง่าย โตเร็ว รวมทั้งทนสถานการณ์แล้งได้ดิบได้ดี


ชาวไทยจำนวนมากรู้จักกันดีว่าสะเดาเป็นผักที่มีรสขมอันแสนเป็นเอกลักษณ์ แต่ว่าในเวลาเดียวกัน สะเดาก็เต็มไปด้วยคุณค่าที่มากล้นด้วยเหมือนกัน วันนี้พวกเราก็เลยจะมาทำความรู้จักกับสมุนไพรจำพวกนี้กันแบบเจาะลึกกันมอง ถ้าเกิดพร้อมแล้วตามมาได้เลย
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งนั้น ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่มีใครเหมือน ประกอบกับสารอาหารเยอะแยะไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และก็ไนอาสิน ทำให้สมุนไพรจำพวกนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลรักษาโรคต่างๆมากไม่น้อยเลยทีเดียว ตัวอย่างเช่น แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้จับสั่น เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ รวมทั้งรักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร รวมทั้งทำให้มีความรู้สึกอร่อยไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม แม้ได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกแล้วก็ยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม รวมทั้งแก้ไข้ได้สะเดา สมุนไพรรสขมแม้กระนั้นอุดมค่า
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งปวง ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่มีใครเหมือน ประกอบกับสารอาหารมากไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี แล้วก็ไนอาสิน ทำให้สมุนไพรประเภทนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลรักษาโรคต่างๆมาก เป็นต้นว่า แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้จับสั่น เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ แล้วก็รักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร แล้วก็ทำให้มีความรู้สึกอร่อยไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม
ถ้าเกิดได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกรวมทั้งยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม รวมทั้งแก้ไข้ได้ ส่วนที่เป็นใบก็มีคุณประโยชน์สำหรับการแก้โรคผิวหนัง ช่วยแก้น้ำเหลืองเสีย บำรุงธาตุ รวมทั้งช่วยสำหรับในการย่อยของกินเจริญด้วยเหมือนกัน หรือถ้าคนไหนกันแน่นำเอาก้านใบสะเดามารับประทานก็จะช่วยสำหรับการแก้ไข้ทั่วๆไปหรือไข้ป่า ทำยารักษามาลาเรีย แก้ท้องเสีย แก้กษัย และก็แก้ร้อนในอยากกินน้ำได้ด้วย ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เพราะว่าส่วนที่เป็นรากของต้นสะเดาก็ยังมีส่วนสำหรับเพื่อการรักษาโรคกระเพาะ แก้โรคผิวหนัง แก้เสลด รวมทั้งช่วยทำให้ปรับอ้วกได้เป็นแบบนี้
ส่วนมากคนสามัญนิยมนำเอาสะเดามาลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริกเพื่อลดความขมในตัวของมัน หรือบางครั้งอาจจะนำสะเดามาใช้เป็นของเคียงเพื่อกินคู่กับน้ำปลาหวานก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน ซึ่งคนไหนถนันหรือถูกใจจะกินแบบไหน ก็เชิญชวนได้ตามอัธยาศัยเลยจ้ะ แต่ว่ายืนยันได้เลยว่า ไม่ว่าจะกินแบบไหนๆก็ได้คุณประโยชน์ไม่ด้อยไปกว่ากันอย่างไม่ต้องสงสัย